つぶつぶマスタークラス「高キビローフ」

ブログにUPするのが遅くなりましたが、
未来食サバイバルセミナーScene1受講済の方向けの
つぶつぶマスタークラスを開催しました。

思い起こせば、つぶつぶグランマゆみこさん講師の岩手セミナーから1年が過ぎました。
毎月東京までつぶつぶマザーの研修に通いながら、とにかく何か動き出そう、と思いつくままにやってきましたが、
セミナー受講者のフォローのための料理クラスも、こうして参加してくださるみなさんのおかげで開催することができています。あらためて、感謝いたします☆

今回のテーマは高キビローフ♪
基本のローフ生地でビッグカツとロールキャベツを、
そして、実は、焼く前のローフの生地は丸めて焼けば高キビハンバーグ!というわけで、
ちょっと欲張って、いろいろ応用してみました♪

ちなみに、写真は、参加者のSさんから提供していただきました。
Sさん、ありがとうございます☆

ずっと作ってみたかった~という声もあったビックカツ!
これは食べごたえあります。

高きびローフカツ_convert_20121123110006

付け合せはヒジキマリネサラダとゴマクリームサラダです。

ハンバーグ_convert_20121123110224

ハンバーグはデミグラスソースでいただきました♪

そして、メインの高キビローフのメニューを作っているあいだに、お鍋でコトコト煮て、ヒエとキノコのシチューも出来上がり!このシチュー、キノコの旨みがたっぷり、そしてヒエが体を芯から温めてくれる、私の大好きなメニューです。

ヒエきのこシチュー_convert_20121123110042

この他に、高キビローフをゆでたキャベツで包んで煮込んだロールキャベツも作りました☆彡

参加者の方の感想の一部をご紹介しますね。

本を見るだけではなかなかわからなかったコツを知る事ができました。
やはり直接見て作ると早くマスターできるような気がします。
今後自分で教えたりすることがあるかもしれないのでとても参考になりました。
持っている本でも自分の先入観で作らないでいたものも多いので、このような会に参加する事で作ったことがないものも食べられてよかったです。
どれもおいしかったです。ありがとうございました。
(T.Uさん)

自分の高きびハンバーグの作り方が全くポイントを押さえていない自己流だったことが分かりました。
玉ネギのみじん切り、いため方、高キビの炊き方などつぶつぶ流を教えていただくことができよかったです。
つぶつぶ未来食の看板メニューの一つである高キビハンバーグを早く上手に作れるようになり、自信を持って未来食おいしいよ!と多くの人に広められるようになりたいです。
アレンジ料理もたくさん教えていただき、ありがとうございました。
(S.Sさん)


お楽しみのスイーツは、アワ粉とトウモロコシ粉の蒸しケーキで、参加者の皆さんから「美味し~い」と好評でした。

蒸しケーキ_convert_20121123110314


料理クラスは12月・1月はお休みし、2月・3月はリクエストメニューでの開催を予定しています。
お楽しみに☆

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2013年1月26・27日(土・日)
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おいしそうですね

高キビ展開メニューたち、どれもおいしそうですね!
ヒエとキノコのシチュー、我が家も大好きでよく作ります!

ありがとうございます

コメントありがとうございます。
我が家の子どもたちはなぜかキノコが苦手で、大人メニューなんですが、やっぱりおいしいです。
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つぶつぶマザー伊藤信子(のんちゃん)

Author:つぶつぶマザー伊藤信子(のんちゃん)
穀物と野菜が主役のおいしいベジタリアン料理・未来食つぶつぶをお伝えしています。

つぶつぶの食を実践して13年余。苦手だった料理が大好きになり、おいしく食べ続けていただけで、心も体もスッキリ晴れやかになりました。

食と意識の力で、流産や帝王切開のつらい経験を乗り越え、第4子は感動の自宅プライベート出産。

雫石町に無垢の木と自然素材で建てた自宅兼アトリエでセミナーや料理教室を開催しています。

是非一度遊びにいらしてくださいね!

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