キッチンから生まれる未来

天女入門セミナーでお世話になっているえびはらよしえさんが岩手にやってきます！
今回は念願かなって盛岡でのライブが実現します。

今、だからこそ私たちの魂に響くよしえさんの歌とメッセージを一人でも多くの方に届けたいと願っています。
お近くの方、是非お誘いあわせのうえ、ご来場くださいね！

Yoshie Ebihara Live in Morioka　
えびはらよしえ　盛岡ライヴ

日時：2012年7月4日（水）18：30開場　19：00開演
会場：盛岡　専立寺（名須川町3-17）Pあり
料金：2,000円（中学生以下無料）
主催：Yoshie Ebihara盛岡ライヴ実行委員会
問合せ（前売券取扱）：019-662-1461　高橋信子・伊藤幸男
nobukotaka@nifty.com

＊盛岡ライヴの収益は、被災地（陸前高田）での義援コンサートに充てます。

☆よしえさん岩手ツアー日程☆
2012年7月3日（火）陸前高田市
2012年7月5日（木）、6日（金）岩泉町・田野畑村（ハックの家）
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５月20日（日）つぶつぶおかずクラス（シーン１受講者限定）
５月27日（日）未来食サバイバルセミナーシーン１
まだ空きがあります。お申し込みはお早めにどうぞ♪

昨日は餅つきでした！オープンハウスのお客様は急な事情で来られなくなってしまったのですが、近くに住むつぶつぶ仲間の親子２組が遊びに来てくださり、総勢大人４名子ども７名でにぎやかに過ごしました。

昼にはやむはずの雨が、臼を外に出した途端強くなり、急遽タープを張っての餅つきでしたが、子どもたちもいい音を立ててついていました。一臼めはもちアワ入りのお餅、二臼めは数日前に摘んだヨモギを入れたヨモギ餅。アワ餅の方は、干し柿入り小豆あんやニンジンとメカブの松前漬け風、きなこ、納豆、ノリ、千切りダイコンのお雑煮などでいただきました。ヨモギ餅の方は、小豆あんを包んで、ヨモギ大福をつくってみました！



ちなみに、昨日はオープンハウスで予定していた八丸牧場さんでのキッズ牧場体験にも行ってきました！



八丸牧場のスタッフの皆さんは、馬をこよなく愛し、コミュニケーションを大事にされている素敵な方々です。以前乗馬体験をしたつぶつぶオフィスのスタッフも感動し、いちおしの場所なんですよ。また、八丸由紀子さんは私が講師の「未来食サバイバルセミナーシーン１」の記念すべき初受講者のお一人で、今やすっかりつぶつぶにはまり、今回お会いした時も、「毎日お料理が楽しくて楽しくて〜」とおっしゃっていました♪

先生役のスタッフ、あいさんと一緒に集合写真。



この日の夜のメニューは子どもたちの大好きな玄米粉カレーとニンジンフライでした。６月で２歳になる末っ子は、大人用に盛り付けた皿をペロリと平らげ、さらにおかわりもしていました！



☆５月の予定です☆
５月２０日（日）11：00〜14：00　つぶつぶおかずクラス（シーン１受講者限定）
５月２７日（日）9：00〜18：30　未来食サバイバルセミナーシーン１
→シーン１のお申し込みはコチラから

５月の連休、まだ予定の決まっていない方は、是非、オープンハウスに遊びに来ませんか？

日程：５月３日〜５日（２泊３日）
場所：岩手県盛岡市　高橋自宅
参加費：大人20,000円　子ども（小学生以下）8,000円
＊↑初開催記念価格にしました！（つぶつぶの会員限定）
＊活動内容に応じ、別途実費をいただくことがあります。
＊１泊２日の参加も可。

オープンハウスとは、簡単に言うと、自宅を開放したお泊り会。食事やおやつはもちろんつぶつぶ料理！ワイワイガヤガヤ大家族体験を楽しもうというものです。

この企画のきっかけは、昨年11月に岩手セミナーを開催したときのこと。講師のゆみこさんやよしえさんをはじめスタッフやボランティア（そしてその家族も！）総勢11人＋我が家の5人が宿泊し、「あれ〜意外とウチって泊まれるのね」と発見。これならオープンハウスも夢じゃない！とひらめきました。

うちには7歳、4歳、1歳の3人の子どもたちがいます。末っ子がまだ小さいこともあって、セミナーや料理教室はできる範囲で開催していますが、オープンハウスは、子どもたちとも一緒に楽しめる、自分らしいつぶつぶマザーの活動の一つかな〜と思っています。

我が家では、これまでも自宅を開放し餅つき大会やバーベキュー大会などを開催してきましたが、宿泊つきのイベントは初めて。つぶつぶに取り組んできた自分まるごと、そしてその家族まるごとの交流を通じて、つぶつぶの心と技を伝えるとともに、自分たちも共に成長する機会にしたいと願っています。

今のところ、餅つき以外、予め決まったプログラムはありません。参加者の希望も聞きながら決めていきますが、のんびりと岩手の春を満喫していただけたらいいな〜と思っています。我が家は住宅地の一角にありますが、広大な公園につながる裏山にはカモシカやテンが現れ、アカゲラなどの野鳥も多く、意外と自然の雰囲気を楽しめます。

オープンハウスの隠れた魅力の一つは、つぶつぶマザーを支える夫に会えることかも（笑）。彼も４月末のシーン１そして天女入門セミナーを受講し、さらにパワーアップして皆さんをお迎えします。そして、将来つぶつぶマザーになりたい方の参加もお待ちしています！夜の大人タイムもお楽しみ。子どもたちも、思い切り遊んで楽しもうね〜。

お申込み・お問い合わせは…tsubu.nobuko@gmail.comまで

今日は基本のスイーツクラスの第１回、テーマはクッキー＆パイで、つぶつぶ流基本のパイ生地をマスターしました♪

簡単な応用で、こんなタルトも作りましたよ〜。



参加者の感想の一部をご紹介します〜

「パイ、クラッカーは自分にとってハードルが高く、お菓子作りの中でも自分には縁のない分野だと思っていましたが、今日はこれなら作れる!!と思いました。」（S.Sさん）

「“ちぎりまぜ”テクニック、面白かったです。カンタンなので、ハーブをまぜて作りたいと思います〜❤。」（T.Sさん）

「揚げパイ、さっくりしておいしかったです。フィリングもりんごだけじゃなく、サツマイモも入ると甘くなりすぎずおいしかったです。」（K.Sさん）

私も、つぶつぶに出あうまでは、クッキーやパイなんて手間がかかって私には無理、と思い込んでいました。でも、この超簡単パイ生地の作り方を知ってからは、パイ作りも大好きになりました。塩が効いて粉の味がしっかりするクッキー＆クラッカーは、止まらないやめられない人続出の美味しさなんです。そして、基本を身につけると、応用自在なのがつぶつぶレシピの良いところ。本格派スイーツはもちろん、こどもたちとワイワイいいながらのクッキー作りも楽しいですよ〜。

＊料理クラスは、未来食サバイバルセミナーシーン１受講済みの方を対象に開催しています。シーン１をまだの方、次回は5月27日（日）の予定です。お申込みはコチラから。

つぶつぶマザーとしての未来食サバイバルセミナーシーン１の初開催、参加者のお二人のキラキラ笑顔と共に、無事終了しました！

つぶつぶ初心者のお二人だったのですが、休憩時間も熱心にレシピ本を開いて、「ウソでしょう！？」「信じられない！」「なんだかワクワクしてきました〜」と歓声の連発（笑）。私も嬉しくなってしまうほどの反応の良さに、スムーズにお伝えすることができました。

感想の一部をご紹介しますね。

「まるで、驚きの連続で、良い意味でショックの連続でした。料理レシピのみならず、食学と言いますか命学と言いますか、なぜなんの為につぶつぶを食べることが私たちにとって理想的であるのかを理論的に学べたのはとてもよかったです。お昼の（試食）ランチもとてもおいしかったです。」（Y.Hさん）

「ものすごくバリエーションが多くおどろきでした。少し手間がかかるかな？と思いきや…意外です。また、食と心のこともよくわかりました。」（S.Kさん）

そして、今回の強力な助っ人が、ジャーン！これです↓



料理教室などで使えるように作業台を注文していたのですが、今回のセミナーに合わせて直前に納品していただいたおかげで、作業効率が一挙にアップし、お料理もスムーズにできました。東北産の良質な木材を使い、大工さんの丁寧な手仕事で作業台を作ってくださったのは、雫石で衣食住トータルな視点からエコロジー住宅に取り組んでいる工務店「住工房　森の音」さんです。本当にありがとうございました！

この他にも、「シーン１頑張ってください」と声を掛けてくださったり、心を寄せてくださった方々のおかげで、初開催を無事終えることができたと思っています。全日昼から実家へ行き、セミナーのために家を空けてくれた夫と子どもたちにも感謝☆です。

盛岡でのシーン１セミナー、次回は５月27日（日）です。
「食を変えたいけれど、どうしたらいいか分からない。」
「色々勉強したりやってみたけど、どれもピンとこなかった。」
「食の（普遍的な）真実が知りたい！」
そんなあなたの参加をお待ちしています！

お問合せはお気軽にtsubu.nobuko@gmail.comまで。